Glucose Lỏng
1 sản phẩm
Dược sĩ Thảo Hiền Dược sĩ lâm sàng
Ngày đăng:
1 Tên gọi
Tên theo một số dược điển:
- PhEur: Glucosum liquidum.
- USP: Liquid glucose.
Tên khác: Siro ngô; siro glucose; siro tinh bột.
Tên hóa học: Glucose lỏng.
2 Tính chất
Phân loại theo chức năng: Chất tạo áo bao; chất tạo vị ngọt; tá dược dính cho viên nén.
Mô tả: Glucose lỏng là một dung dịch trong nước của nhiều chất như dextrose, dextrin và maltose. Đây là chất lỏng không màu, không mùi, nhớt với vị ngọt.
Glucose lỏng được phân theo lượng dextrose tương ứng (DE: Dextrose Equivalent) thành 4 loại:
Loại I: 20-38 DE.
Loại II: 38-58 DE.
Loại III: 58-73 DE.
Loại IV: >73 DE.
3 Tiêu chuẩn theo một số Dược điển
| Thử nghiệm | BP | USP |
|---|---|---|
| Định tính | + | + |
| Độ acid | + | + |
| Lượng nước | ≤ 30% | ≤ 21,0% |
| Cắn sau khi nung | ≤ 0,5% | ≤ 0,5% |
| Sulfur dioxyd | ≤ 20ppm | - |
| Mức tương đương Dextrose (Dextrose Equivalent) | ≤ 20 | - |
| Sulfit | - | + |
| Kim loại nặng | ≤ 10ppm | ≤ 0.001% |
| Tinh bột | - | + |
| Tạp chất bay hơi | - | + |
4 Đặc tính
Khối lượng riêng ở 20°C: 1,43g/cm3.
Độ hòa tan: phân tán được trong nước, một phần trong Ethanol 90%.
5 Ứng dụng trong dược phẩm, mỹ phẩm và thực phẩm
Glucose lỏng được dùng làm nền cho dung dịch uống và siro cũng như làm chất tạo hạt hay áo bao viên. Trong dung dịch đường để bao viên, glucose lỏng được dùng để làm chậm kết tinh đường. Glucose lỏng cũng được dùng trong công nghệ làm bánh kẹo.
Chất tạo hạt: 5-10 %.
Chất dẫn siro uống: 20-60 %.
Chất tạo áo bao viên: 10-20 %.
Bánh kẹo: 20-60 %.
6 Độ ổn định và điều kiện bảo quản
Glucose lỏng phải được bảo quản trong bình kín, để nơi khô và mát.
7 Tương kỵ
Tương kỵ với chất oxy hóa mạnh.
8 Tính an toàn
Glucose lỏng được dùng trong thuốc uống và bánh kẹo, được coi là chất không độc và không kích ứng.
9 Thận trọng khi xử lý
Tôn trọng những thận trọng thông thường thích hợp theo hoàn cảnh và khối lượng phải xử lý.
10 Các chất liên quan
Dextrin; dextrose; maltose.
11 Tài liệu tham khảo
1. Sách Tá Dược Và Các Chất Phụ Gia Dùng trong Dược Phẩm Mỹ Phẩm và Thực Phẩm (Xuất bản năm 2021). Glucose Lỏng trang 304 - 306. Truy cập ngày 3 tháng 1 năm 2024.
